Archivo de la etiqueta: Social

“Masoyca”; tortilla de soya y amaranto que mejora calidad alimentaria

Filiberto Palma. 

Para tacos, enchiladas, chilaquiles o como botana acompañada de una buena salsa, la tortilla es, sin duda, un alimento básico en la mesa del mexicano, sin importar su estatus social.

De forma innovadora, tres alumnas de la licenciatura en nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de México agregaron a este alimento, harina de soya y amaranto tostado, elevando sus propiedades nutrimentales y obteniendo un producto listo para abatir la desnutrición en nuestro país. Seguir leyendo “Masoyca”; tortilla de soya y amaranto que mejora calidad alimentaria

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De Mujer a Hombre: Marck Pappas

Jacqueline Valderrabano.

Cuando ella nació su madre tenía 50 años, sus hermanos le doblaban la edad y su padre la llamaba “princesa”.

De infancia feliz, a los 11 años tuvo su primera menstruación, suceso que le ocasionó un conflicto emocional. Pasaron por su mente cuestionamientos como: ¿esto es para mí?, ¿existe otra alternativa? Tuvo claro que era un hombre en el cuerpo de una mujer. Fue en ese momento que decidió crear su nueva identidad: Marck Pappas.

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Perspectiva actual de la caricatura política en México

Filiberto Palma.

Francisco José Calderón Lelo de Larrea nunca imaginó que su talento con el dibujo, una pluma y papel le permitirían hacer críticas a la realidad y política en México.

A mediados de la década de los 70, en el ya desaparecido periódico El Heraldo, inició una fructífera carrera como caricaturista político por la que ha sido calificado como ‘monero de la derecha, al ser el único dentro de su gremio en apoyar temas como el IVA en alimentos o el cobro de colegiaturas en la UNAM. Seguir leyendo Perspectiva actual de la caricatura política en México

La historia de vida detrás de “Potro”, la mascota universitaria

Ginarely Valencia.

Mientras los jugadores de fútbol se alistan en para salir a la cancha, en los vestidores, Potro se ve al espejo para cerciorarse que su sonrisa esté impecable y su pelaje aliñado.

Es la mascota de la Universidad Autónoma del Estado de México, que ameniza todos los encuentros deportivos desde el 2000, elemento importante porque mantiene la alegría en el campo de juego. Seguir leyendo La historia de vida detrás de “Potro”, la mascota universitaria