Archivo de la etiqueta: Día de muertos

Dulce de Alfeñique; Tradición que Transformó su Valor Prehispánico

Daniela Sandoval.

El dulce de alfeñique se ha transformado. La tradición, que data de hace más de 400 años en Toluca, ha sufrido una modificación al sustituir el único ingrediente de origen prehispánico por uno industrializado. Se trata del chautle, un mucílago, es decir, una sustancia viscosa, proveniente de la orquídea bletia campanulata que se utilizaba para amasar. Seguir leyendo Dulce de Alfeñique; Tradición que Transformó su Valor Prehispánico

Flor de cempasúchil; ícono de la mexicanidad con diversos úsos

Filiberto Palma.

Su color anaranjado asociado a la muerte, así como su olor que penetra hasta los huesos, hacen del cempasúchil o flor de 20 pétalos, una planta inconfundible.

En México, es principalmente utilizada de ornamento durante los días dedicados a los Fieles Difuntos, quienes según la tradición, habrán de guiarse con su brillo al regresar a la tierra. Seguir leyendo Flor de cempasúchil; ícono de la mexicanidad con diversos úsos

Historia, desarrollo y significado de la ofrenda de muertos en México

Jacqueline Valderrabano.

Un camino de flores de cempasúchil es la guía que lleva a las almas al convite en las casas donde la ofrenda espera.

Ninguna de ellas puede estar completa sin el calor del fuego que emiten las ceras, el sabor del café o el tequila, el movimiento del papel picado y hasta el color naranja de la mandarinas que simboliza un cielo por la tarde. Seguir leyendo Historia, desarrollo y significado de la ofrenda de muertos en México

El pan de muerto; ícono de la identidad y festividad mexicana

Filiberto Palma.

Para el mexicano, celebrar a la muerte es un gusto y un deleite que también se come a mordidas.

Azúcar, canela, anís y azahar dan sabor al tradicional pan de muerto, oferta gastronómica que de acuerdo con diversos historiadores tiene su origen en los sacrificios humanos de la época prehispánica en Mesoamérica. Seguir leyendo El pan de muerto; ícono de la identidad y festividad mexicana